Bir kase bulgur ve yarım kilo tam siyah dana kıymanın (2-3 kez çekilmiş)içine, önceden ıslatılmış 1 küçük kase tel şehriyeyi ekleyip önce el yardımıyla ve biraz suyla ıslatıp yoğurun. Varsa et makinesinde iki kez çekin. Sonra fındık büyüklüğünde koparılıp elde yuvarlatın. Köfteleri 1litre kaynamış suda 15 dk haşlayın. Ayrı bir tavanın içinde yarım çay bardağı sıvı yağda nane, pul biber kavrulurken içine köfteleri atılıp 1-2 taşım karıştırın.
Afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder