4 adet büyük boy bostan patlıcanını alacalı olarak soyup kalın halkalar halinde doğrayın. Dİğer tarafta 4 adet patatesi haşlayın.1 litre sütün içine 3 adet yumurtayı kırın.3 diş sarımsağı çok ince doğradıktan sonra sütün içine ekleyin. 2 yemek kaşığı zeytinyağını da süte ilave ettikten sonra 1 adet muskatı dasütün içine rendeleyip iyice çırpın.
1 tutam fesleğeni ince ince kırpıp onuda çırpılan süte ekledikten sonra domates ve haşlanmış patatesleri de kalın halkalar halinde kesin.
dikdörtgen borcamın içine önce patlıcanları, onların üstüne patatesleri, onlarında üstüne domatesleri ve en üste tekrar patlıcanları dizin. ve bu dizim işleminden sonra hazırlanmış sütü borcama dökün.
180 derecede 25 dakika pişirin.
Afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder