3 adet tombul kırmızı biberi ve 3 adet sarı biberi 180 derecelik fırında közleyin. Biberlerin içlerini atıp kabuklarını sıyırın ve julyen olarak dograyın
8 adet bifteğin içerisine közlenmiş biberleri ve dogranmıs 8 adet kornison tursuyu yerleştirip rulo sarın kürdanla tutturun.
Geniş bir tavanın içine 1 yemek kaşığı tereyağını koyun. Yağlar eriyince 1 kase arpacık soğanları içine atıp kavurun. Orta hararetli ateşte rulo olmus biftekleri tavaya dizin. Üzerine 1 su bardağı kremayı boşaltın ve tavanın kapağını kapatın. 25 dakika kısık ateşte kendi buharı ile pişirin.
***herzaman tuzu en son atınki et sertleşmesin.
Afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder