Çukur bir kabın içine 1 çay bardağı Zeytinyağı'nı, 1 adet limon suyunu ve tuzu koyun. 1 kg siyah çekirdeksiz patlıcanları köz üzerinde veya kızgın saçta iyice pişirin. Bıçakla kabuklarını soyun. Soyulan patlıcanları hazırladığınız karışımın içine koyup, ağaç spatula ile iyice karıştırarak mayonez kıvamına getirin. Soğuk olarak servis yapın.
Not : Domates, çarliston biberi, maydanoz, dereotu, salatalık, salatalık turşu, siyah zeytin ya da diğer yakışacak malzemelerle hazırlanan salata ile servis yapın
Not : Domates, çarliston biberi, maydanoz, dereotu, salatalık, salatalık turşu, siyah zeytin ya da diğer yakışacak malzemelerle hazırlanan salata ile servis yapın
Afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder