8 adet yumurtanın beyazını kar haline gelene kadar karıştırın. Sarılarını da 120gr toz şeker ile çırpın. 300gr bitter çikolatayı bonmari usulü eritip soğumaya bırakın. Hepsini karıştırın. 50 gr unu ekleyip puding kıvamına gelinceye kadar çırpın. 10 dakika karışımı buzdolabında dinlendirin. Sufle kaplarını yağlayıp bu karışımla doldurun. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 9 dakika pişirin.
Vanilya sosu için: 250 gr süt ve 30 gr şekeri kaynatın. 1 yemek kaşığı unu, 1 yemek kaşığı suyu, 1 paket vanilyayı ve 1 adet yumurta sarısını çırpın. Süzgeçten geçirip süte ekleyin. Karıştırıp suflenin üzerine döküp servis yapın.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder