4 Nisan 2011 Pazartesi

PATATESLİ ÇİĞ KÖFTE (Antakya)

5 adet patates haşlayın, soğuduktan sonra kabuklarını soyun. 1 bardak köftelik bulguru soğuk suyla ıslatın. Yaklaşık 1 çorba kaşığı kuru fesleğen, 1 tatlı kaşığı tuz, 4 yemek kaşığı biber salçası, 1 yemek kaşığı domates salçası, nar ekşisi ve doğranan 3 küçük soğan ekleyin. Karışımı yoğurun. Haşlanan patatesleri rondoya koyup karıştırın ve diğer karışıma ilave edin. İyice yoğrulan bulgur-patates karışımına uzun ince köfte şeklinde şekil verin ve soğuk olarak servis yapın.
Afiyet olsun

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Yorum Gönder